Moussaka

Stulet recept från Vår kokbok, ngt modifierat

300g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpure
400 g krossade tomater
svartpeppar
kanel
1 stor aubergine
5 skivade potatisar
2,5 msk mjöl
3 dl mjölk
1 dl ost
2 ägg
1 krm riven muskot
(salt/) peppar


Skär auberginen i skivor o salta dem ganska rikligt, låt ligga på ett fat för att vattnas ur. Bryn lök, vitlök. tillsätt köttfärs bryn lite, sen tomatpurén och tomatkrossen och kryddor. koka ihop i ca 15 min. rör ut mjölet i lite av mjölken, tillsätt resten av mjölken och koka upp under omrörning. Låt koka i 2-3 minuter, dra av från plattan och rör i äggen, osten och kryddorna. Torka av saltet från auberginerna, stek några minuter/sida i olja. Varva auberginer, potatis och färssåsen. Avsluta med mjölk/ostsåsen. Hit går det bra att förbereda och ställa in i kylen när allt svalnat. Jag gjorde receptet hit kvällen innan, sedan var det bara ca 30 minuter i ugn, 200 grader (i nedre delen av ugnen) som var kvar innan servering.

teo tycker: Supergott!
Det tyckte mamma också.