ny vecka

Denna vecka ska vi äta:

Köttfärssoppa
bacon-lök-svamp-paprikasås till pasta (men det blev potatis)
Cannelloni fyllda med spenat och ricotta
fiskburgare med potatis

Till mellis/kvällsmat så äter vi pizzabullar.

ok, hinner inte blogga recept...

... men veckomenyer kan jag dela med mig av :)

Denna veckan ska det lagas:
Korv stroganoff
ugnspannkaka
kyckling med tacokrydda, majs, gurka, tomat och creme fraiche i tortillabröd
auberginegratäng med täcke av mozzarella, brödsmulor, basilika och parmesan

Vi äter fortfarande...

... jag hinner bara tyvärr inte blogga om det.

Sötpotatissoppa

Jättegod soppa som tyvärr inte gick hem alls hos Teo (hans portion tog jag ut innan jag tillsatte sista buljongtärningen och saltet). Som helglunch tillsammans med ostmackor kan den verkligen rekommenderas! Recept

Supersnabb tonfiskpasta

Snabbare än såhär går det inte att laga mat.

Koka pasta

Stek en hackad gul lök så den blir mjuk. Häll på en förpackning tomatkross med basilikasmak och en förpackning tonfisk (i bit eller mos spelar kvittar). Rör runt och koka upp, låt småputtra några minuter. Färdigt. (Andra varianter på denna rätt är att ha pressad citron, creme fraiche, svarta oliver, vitlök, sambal oelek i också)

Teo tycker: Riktigt smarrigt, så länge man inte får in för stora bitar tonfisk i munnen...

Födelsedagsmiddag

Jag har fyllt år! Även om Teo inte åt av födelsedagsmenyn utan fick käk innan den hann bli klar, bjuder jag på recepten till vad vi andra åt.

Förrätt
400 g räkor med skal
1/2 röd chili/spansk peppar
2 vitlöksklyftor
1 kruka färsk persilja
olja att steka i (god olivolja)

Skala räkorna, värm upp olja (inte för lite) och bryn finhackade vitlöksklyftor och finhackad chilifrukt. Hacka persiljan, lägg i räkor i stekpannan och låt bara precis bli varma, vänd runt så räkorna blir ordentligt indränkta i chilin o vitlöken. Tillsätt persiljan, blanda runt allt. Lägg upp på assietter tillsammans med en god blir bröd och servera direkt.

Varmrätt (tema gott och sjukt snabblagat)
4-5 kycklingfiléer
3 dl vispgrädde (eller smalare varianter)
2 rågade matskedar pesto
överflöd av små goda kalamataoliver
färsk pasta

Bryn kycklingfiléerna i mindre bitar, häll på grädden och peston. Rör ihop. Låt koka kycklingen klar. Koka upp vatten, lägg i pastan 3 minutas i vattnet--> Klart! Lägg upp på snygga tallrikar, strö över oliver och ät.

Efterrätt
Köpetårta (tack David)

Jag blev väldigt väldigt nöjd med maten. Allt var supergott. Och det var en mycket mycket mätt 27-åring som somnade gott på kvällen.

i övrigt

har vi ätit lax och potatis med fetaostcreme. men det behövs knappast nåt recept.