Födelsedagsmiddag

Jag har fyllt år! Även om Teo inte åt av födelsedagsmenyn utan fick käk innan den hann bli klar, bjuder jag på recepten till vad vi andra åt.

Förrätt
400 g räkor med skal
1/2 röd chili/spansk peppar
2 vitlöksklyftor
1 kruka färsk persilja
olja att steka i (god olivolja)

Skala räkorna, värm upp olja (inte för lite) och bryn finhackade vitlöksklyftor och finhackad chilifrukt. Hacka persiljan, lägg i räkor i stekpannan och låt bara precis bli varma, vänd runt så räkorna blir ordentligt indränkta i chilin o vitlöken. Tillsätt persiljan, blanda runt allt. Lägg upp på assietter tillsammans med en god blir bröd och servera direkt.

Varmrätt (tema gott och sjukt snabblagat)
4-5 kycklingfiléer
3 dl vispgrädde (eller smalare varianter)
2 rågade matskedar pesto
överflöd av små goda kalamataoliver
färsk pasta

Bryn kycklingfiléerna i mindre bitar, häll på grädden och peston. Rör ihop. Låt koka kycklingen klar. Koka upp vatten, lägg i pastan 3 minutas i vattnet--> Klart! Lägg upp på snygga tallrikar, strö över oliver och ät.

Efterrätt
Köpetårta (tack David)

Jag blev väldigt väldigt nöjd med maten. Allt var supergott. Och det var en mycket mycket mätt 27-åring som somnade gott på kvällen.